〈粽子情缘〉
文◎陈小小
大学时代离乡背井出外读书,遇到重大节日有事不能回家,还真的能体会到诗人所说「每逢佳节倍思亲」的孤寂感。特别是「端午节」常不能回家,因为那总是撞到如火如荼的期末考周。
而有个学长离家近,他不忘记我们这些学弟妹,总是扛著一大袋的粽子来解慰我们的乡愁。说也奇怪,大伙肚子填饱了,乡愁马上被沈重的功课冲得烟消云散。
其他人吃粽子吃完嘴巴抹干净就算了,没想到我才吃那学长几个粽子,竟然在心田里悄悄发芽,对他萌生好感。我暗自揣想这学长真细心,会顾念我们学弟妹,应该也很会顾老婆。这学长的家人更是不简单,包出这么多粽子免费请我们吃,不计较得失,应该很好相处。当我们由交往迈入论及婚嫁,学长便带著我去拜访他的亲戚,我才真的见识到粽子。
第一次见面阿公阿嬷亲切地招呼我,端出一盘香味四溢的粽子。我大口赞赏地「哇!真好吃。」么鬼甲细意地小口小口吃完整粒粽子。
大舅很得意地说他们的粽子会好吃是因为包土豆(花生)粉。「外面卖粽的很偷懒,都包土豆。咱都是自己把土豆磨成粉。」我很惊讶地问,「土豆还要自己磨粉喔?不是去买土豆粉就好?」大舅噌著鼻子骄傲地说,「外面的土豆粉都渗黄豆粉,不纯啦!」大矜看我吃完,又再上一盘。我才想继续吃,学长就拼命使眼色,藉故告辞带我离去。到了二舅家就知道,为何不能在大舅家吃两粒粽子。
二舅二矜招呼我的方式也是端上一盘令人垂涎欲流的粽子。二舅他们的粽子重点不在花生,却在香菇。香菇要选小朵的才够香,而且吃粽子得要配上他们特制的味增汤。
三舅三矜招呼客人的方式同出一辙,粽子一盘。三舅泡著老人茶对我们说粽子的好吃在於里头的鱿鱼干。甚至他还批评「大舅土豆粉包在粽子里难吃,土豆粉要洒在粽子外面,再淋上酱油膏才好吃。」
到了四舅家,我们已经快要被粽子撑死了。一进门,四矜一劈头就问「吃一粒肉粽吧?」当然四舅家也有他们粽子的独门秘诀。这还没结束哪!回到学长家,未来的婆婆也是拿出粽子来问我们吃饱没?
有了那一次经验后,我天真地想著嫁给学长后,只要练就一身会「吃粽子」的好功夫即可,没想到端午节与农历春节「包粽子」才是媳妇必学的功课。
婆婆很详细地传授我全部包粽子的技巧。她的粽子重点在於叶子,那不是普普通通的竹叶,而是月桃叶,得上附近的柴山采。所以还没到端午节前,别人爬柴山是去看猴子,而我可是去摘叶子。至於里头的馅料如何搭配,婆婆有她好吃的规矩。万事具备后,怎样绑出一手扎实美丽的好粽子,就得靠腕力与适时地施予巧劲。
端午节大热天,婆媳两人汗流浃背地绑粽子,想到这跟大学期末考考试一样,真是不简单咧!至於为何当年学长会扛著一大袋的粽子来给我们学弟妹吃,原因到不是像我想的那般浪漫,根本就是他们吃不完啦!真是一场美丽的误会。 刊登於自由时报
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