近日美国传出菠菜遭出血型0157H7型大肠杆菌污染，造成一名妇人食用后死亡。卫生署马上下令清查，业者则紧急下架，全面停止进口。

　基本上，0157H7型大肠杆菌煮熟就可以将之杀死。但是美国菠菜都以生食居多，不似台湾菠菜煮熟才食用。偏偏这种菌的特徵是洗不掉，民众生食，便容易发生食物中毒的现象，便血、腹痛、腹泻，严重的，则会并发肾衰竭。

　卫生单位呼吁，民众自保的方式，就是尽量不要生食。但台湾菠菜受到这起美国毒波菜事件牵连，不少民众搞不清楚个中原因，干脆也不吃台湾菠菜，倒楣的是无辜的台湾菠菜农。

　近来生机、有机饮食非常盛行，「天然ㄟ尚好」这句词在电视广告大力催化下，已经成为人们深信不移的真理。没病的人，要生机饮食来保养，若是重症病人，更是得生机饮食，否则就像判处死刑。於是习惯熟食的台湾人，纷纷学著西方人改吃生食、蔬菜沙拉类。

　天然的东西当然好，这里并不否定这个观念的基本正确性，但就像毒菠菜事件，只懂一半的道理，反而避不掉危险。

　生机饮食强调生食或半生食，若作物并非真的是有机耕作，反而会因为不经烹调，农药残留更多。另外，也会发生类似毒菠菜事件，作物上的细菌、微生物、孢子有些是洗不掉的，生机饮食容易中毒。

　对於重症患者，通常身体免疫力比起一般人更差，生机饮食反倒危险性更大。加上重症患者胃口多半不好，若不习惯生食而少吃，而营养不良，病情恶化会更快。

　饮食讲究自然、天然，尚有其危险性。人生哲学观讲究自然、天然，其危险性更大。今日主流文化盛行的观念是自然主义，各种传媒、教科书、儿童绘本，处处可见其踪影。

　圣经说：「起初，神创造天地。」自然主义则说：「起初，自然从无中生有，创造了宇宙，创造了星球，创造了活细胞，并发展出了复杂的生命型态。」无神论者用自然主义否定有神创造论。

　自然主义的无神创造观下，人类不过是诸多化学物质碰撞出来的巧合，不具任何意义，在优胜劣败的竞争游戏规则里，苟延残喘。另一种自然主义的无神创造观，则是阿谀奉承争竞疲累的人们，「你们终将进化为神」，用几千万几亿兆的世代轮转进化做安慰剂，来给人对未来产生不实的幻觉。却不提到目前为止，科学家怎样实验、怎样研究，都无法成功使得物种间任何一个进化跨越成另一物种。

　这些自然主义取代基督信仰的创造观，於是人们不了解宇宙万物的起源来自慈爱上帝，以致於无法了解我是谁？我为何在这里？或浑浑噩噩、或战战兢兢地活著，无法知道自己的存在意义与价值。