近日美國傳出菠菜遭出血型0157H7型大腸桿菌污染，造成一名婦人食用後死亡。衛生署馬上下令清查，業者則緊急下架，全面停止進口。

　基本上，0157H7型大腸桿菌煮熟就可以將之殺死。但是美國菠菜都以生食居多，不似台灣菠菜煮熟才食用。偏偏這種菌的特徵是洗不掉，民眾生食，便容易發生食物中毒的現象，便血、腹痛、腹瀉，嚴重的，則會併發腎衰竭。

　衛生單位呼籲，民眾自保的方式，就是盡量不要生食。但台灣菠菜受到這起美國毒波菜事件牽連，不少民眾搞不清楚箇中原因，乾脆也不吃台灣菠菜，倒楣的是無辜的台灣菠菜農。

　近來生機、有機飲食非常盛行，「天然ㄟ尚好」這句詞在電視廣告大力催化下，已經成為人們深信不移的真理。沒病的人，要生機飲食來保養，若是重症病人，更是得生機飲食，否則就像判處死刑。於是習慣熟食的台灣人，紛紛學著西方人改吃生食、蔬菜沙拉類。

　天然的東西當然好，這裡並不否定這個觀念的基本正確性，但就像毒菠菜事件，只懂一半的道理，反而避不掉危險。

　生機飲食強調生食或半生食，若作物並非真的是有機耕作，反而會因為不經烹調，農藥殘留更多。另外，也會發生類似毒菠菜事件，作物上的細菌、微生物、孢子有些是洗不掉的，生機飲食容易中毒。

　對於重症患者，通常身體免疫力比起一般人更差，生機飲食反倒危險性更大。加上重症患者胃口多半不好，若不習慣生食而少吃，而營養不良，病情惡化會更快。

　飲食講究自然、天然，尚有其危險性。人生哲學觀講究自然、天然，其危險性更大。今日主流文化盛行的觀念是自然主義，各種傳媒、教科書、兒童繪本，處處可見其蹤影。

　聖經說﹕「起初，神創造天地。」自然主義則說﹕「起初，自然從無中生有，創造了宇宙，創造了星球，創造了活細胞，並發展出了複雜的生命型態。」無神論者用自然主義否定有神創造論。

　自然主義的無神創造觀下，人類不過是諸多化學物質碰撞出來的巧合，不具任何意義，在優勝劣敗的競爭遊戲規則裡，苟延殘喘。另一種自然主義的無神創造觀，則是阿諛奉承爭競疲累的人們，「你們終將進化為神」，用幾千萬幾億兆的世代輪轉進化做安慰劑，來給人對未來產生不實的幻覺。卻不提到目前為止，科學家怎樣實驗、怎樣研究，都無法成功使得物種間任何一個進化跨越成另一物種。

　這些自然主義取代基督信仰的創造觀，於是人們不了解宇宙萬物的起源來自慈愛上帝，以致於無法了解我是誰﹖我為何在這裡﹖或渾渾噩噩、或戰戰兢兢地活著，無法知道自己的存在意義與價值。