「二０００年高雄观光季系列活动」，从七月八日起至九月廿七日止。

由市政府及高雄市观光协会共同主办，以「千禧开心、高雄畅怀」为主题而设计，活动共分为七大类三十三项，分别有七夕情人节、中秋佳节，或传统民俗节庆。关於传统民俗节庆，高雄市政府特别於农历六月廿八日，古人易牙生日当天，在「易牙庙」举行祭祀大典。摆开隆重的「君臣宴」八大八小菜色，一切遵循古礼盛大举行。副市长林永坚并担任祭祀大典的主祭官，穿戴起白色的头巾与厨袍。他以此穿著，勉励众厨师，应追求食品卫生、确保食客安全。

高雄市政府之所以今年将「易牙庙」厨艺竞赛暨祭祀大典活动，列为观光季的重点节目，是因为高雄市拥有全台「唯一」供奉厨艺祖师爷的易牙庙。欲以此祭祀大典给高雄市带来观光活动热潮，并同时让厨师们缅怀祖师爷如何专研「民以食为天」任务。谢长廷市长认为让全台民众知道易牙庙的由来，好振奋厨师兴起「易牙祖师爷追求让民众拥有更美好饮食生活」的理想。

然而在这个活动举办之前，很多厨师根本没听过「易牙」这号人物。因为餐饮业拜的偶像，清一色都是「土地公」与「关圣帝君」。当餐饮业被访问时，问及为何拜「土地公」与「关圣帝君」，而不拜「易牙」？他们振振有词地回答，拜「土地公」与「关圣帝君」是因为他们是「财神」，可使拜者「发大财」，至於「拜易牙，以振兴厨艺」那应该是厨师的事，而非餐饮业经营者该重视的事。也就是拜「易牙」是厨师自己的事，跟餐饮业无关，餐饮业纯粹以营利赚钱为目的。

回过头来探究「土地公信仰」。其实「土地公」原本跟「财神」也扯不上什么关系。因为过去人们所处的环境恶劣，有各种天灾、人祸，因此供奉土地公以示对其尊重，希望土地公能庇佑风调雨顺、五榖丰收、地方安宁。但后来社会从农业社会演变为商业社会，人们汲汲营营更多的财富，土地公信仰也随之商业化。土地公转身一变为财神，人们拜土地公，为期能庇佑财源滚滚。最常见每月初二、十六，各种商家在门口，大都会摆设一些祭品、烧些金纸祭拜土地公。也有些是，捐香油钱、打造金牌、或是演歌仔戏、布袋戏。人与神的互动沦丧为「贿赂」、「利益输送」的关系。

表面上看起来高雄市政府欲以「易牙」取代「土地公」，似乎是信仰层次较为高级的事。「易牙厨艺学会」在此次祭祀活动还古史举证历历，说明易牙此古贤者。春秋时代齐国人，善调五味，首创食疗养生膳，成为后代厨师供奉的「厨神」。然而却省略不说易牙在历史上可鄙之处。

事实上，易牙，是齐桓公的宠臣。起初是因为齐桓公的爱妾生病，吃下易牙所煮的菜，竟然精神一振，病愈。经此齐桓公便召见易牙。有一回齐桓公随口说说「山珍海味我都吃过了，就是还没吃过人肉。」易牙便暗暗记在心里，为了前途，竟然将自己的亲生儿子杀死，挑了上好地方做成蒸肉献给齐桓公，此后便成为宠臣。然而齐桓公的宰相管仲以此事，认为易牙决非善类，临死之前，还一再嘱咐齐桓公要把易牙赶走，否则日后必遭其陷害。但齐桓公不听，果真下场十分凄惨。

高雄市政府所办的「易牙」祭典活动，其一目的是要厨师们效法「易牙祖师爷追求让民众拥有更美好饮食生活」。然而从历史探究，易牙何来使民众拥有更美好饮食生活的高级理想？易牙根本是那种不惜杀子，以换取金钱权势的小人。高雄市政府欲使厨师餐饮业者，从「财神」的土地公信仰跃升至「易牙」厨神信仰，以避其社会功利化现象。但若果真转拜「易牙」，反倒更是功利至上的极致表现。

罗马书1:21-23说「他们虽然知道神，却不当作神荣耀他，也不感谢他。他们的思念变为虚妄，无知的心就昏暗了。自称为聪明，反成了愚拙，将不能朽坏之神的荣耀变为偶像，彷佛必朽坏的人和飞禽、走兽、昆虫的样式。」没有上帝的人们，所创造出来的假神，只会反射出人心的各种恶念。从易牙到土地公，怎样置换却更显出社会集体丑恶，不就是最好的实证？

刊登於基督教论坛报